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蒜香辣子鸡

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日期:2024-08-08 14:32热度:加载中...
蒜香辣子鸡的做法

蒜香辣子鸡

by 梅子做美食
  • 香辣味
  • <30分钟
  • 初级入门

超多鸡肉的蒜香辣子鸡,这样吃起来既解馋又过瘾,肉的外皮非常有嚼劲,里面的肉质又非常鲜嫩,口感很紧实

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蒜香辣子鸡营养建议

  • 含糖量 7.49
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

蒜香辣子鸡的食材2人份

  • 鸡腿4个
  • 鸡翅9个
  • 花椒3克
  • 老抽5克
  • 干辣椒60克
  • 生抽20克
  • 料酒10克
  • 蚝油15克
  • 大蒜50克
  • 干泡椒60克
  • 面粉适量
  • 熟白芝麻适量
  • 大葱适量
  • 食盐适量
  • 生姜适量
  • 黑胡椒粉适量
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蒜香辣子鸡的做法

1 蒜香辣子鸡菜谱图解

鸡腿、鸡翅剁成大块,这样吃起来更过瘾

2 蒜香辣子鸡菜谱图解

放入葱姜、老抽、生抽、料酒、蚝油、食盐、黑胡椒粉,拌匀腌制一个小时

3 蒜香辣子鸡菜谱图解

干辣椒剪成小段。如果不习惯很辣的味道,建议用一半的泡椒代替

4 蒜香辣子鸡菜谱图解

鸡肉表层裹一层面粉

5 蒜香辣子鸡菜谱图解

油温五成热,鸡肉下锅,炸十分钟左右捞出

6 蒜香辣子鸡菜谱图解

等油温升高一点,再次大火复炸十几秒钟

7 蒜香辣子鸡菜谱图解

锅里面留少许底油,姜片丢进去炒一炒,再炒香辣椒、花椒,最后放入蒜末

8 蒜香辣子鸡菜谱图解

蒜末炒出香味以后把鸡块倒进去,放一点食盐调味,再放入熟白芝麻,拌匀就可以出锅了

成品图

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